Шведский стол в турецких отелях: эпоха безграничных буфетов подходит к концу?
Photo by reymelvinwafu unsplash.com
Знаете, что объединяет турецкие отели и вашу бабушку, которая всегда говорит «хватит накладывать, ещё успеете добавки»? Правильно — эпоха безграничных шведских столов подходит к концу!
В Турции снова заговорили о том, что пора прощаться с теми самыми огромными буфетами, где можно было взять пять порций креветок и три бокала вина, даже если вы пришли за кофе. Эксперты говорят: всё, хватит — пора экономить!
Почему это происходит?
Всё дело в том, что Турция сейчас переживает не лучшие времена. Война в Иране, дорогая энергия, инфляция — гостиничный бизнес буквально задыхается от расходов. Али Джан Аксу, большой начальник из Turizoom, прямо говорит: «Ребята, либо снижаем качество, либо меняем саму систему обслуживания». И выбрали второй путь.
Что уже изменилось?
Российские турагенты, которые возят народ в Турцию, уже заметили перемены. Анастасия Волкова из сообщества Loyalty рассказала Профи.Трэвел, что красную рыбу теперь днём с огнём не найдёшь — даже в дорогих отелях. Вместо неё предлагают «пережаренную рыбу или тушёную со сливками и лимоном — вот и весь ассортимент». Грустно? Немного.
С алкоголем та же история. Раньше в баре было 10-15 наименований импортного спиртного, теперь 5-10, и то только в отелях подороже. В обычных «пятёрках» — сплошь местная водка и раки.
А что говорят эксперты?
Светлана Обоянская из НОТЫ считает, что паника преждевременна — такие проблемы в основном в дешёвых отелях, где и так никогда не было деликатесов. Да и туристы, которые выбирают бюджетный отдых, готовы к компромиссам.
Сама она, кстати, за полную отмену шведского стола: «Сделайте всё под заказ — и качество будет выше!». Правда, тогда отелям придётся нанимать больше официантов, а это тоже деньги.
Так что, дорогие любители «олл инклюзива», пока ещё можно найти нормальную красную рыбу — спешите! Или учитесь говорить «мне нужно ещё креветок» на турецком.
