Повара, ИИ и марийская семья: зачем ехать на фестиваль «Йошка Еш» в Йошкар-Олу

В гости к «Йошке»: гастрономический фестиваль с человеческим лицом

Если ваш август пока пахнет только асфальтом и шашлыком у соседа, у нас есть план лучше. 15–16 августа 2026 года Йошкар-Ола превратится в одну большую «семью за столом». Звучит как добрая традиция? Ещё бы: именно так переводится название фестиваля «Йошка Еш».

Фестиваль уже четвёртый. Больше 50 поваров и рестораторов из 12 регионов привезут в столицу Марий Эл блюда из локальных продуктов. Программа — как хорошее марийское застолье: мастер-классы, концерты, ремесленные площадки и полное погружение в культуру.

Семья за одним столом

Название фестиваля — это не просто набор букв. «Йошка» здесь — молодёжное прозвище Йошкар-Олы, а «еш» по-марийски значит «семья». Идея в том, чтобы собрать за одним большим столом кухни, традиции и людей из разных регионов России. В общем, гастрономический семейный совет в масштабе страны.

Таблицы, ИИ и туристические магниты

В этом году «Йошка Еш» — не только про еду. 15 августа тут соберутся те, кто умеет превращать локальную кухню, малые территории и даже рабочие таблицы в поводы для поездок. Центральное событие — круглый стол АТОР «Будущее туризма: от ИИ до гастроэкспедиций».

Спикеры — люди серьёзные. Министр промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл Владимир Халюзин, генеральный директор «Невских Сезонов» Кирилл Соколов, основатель школы «Тайга» Елена Лавренова, директор Агентства туризма и продвижения Тюменской области Анна Линкер, генеральный директор бюро путешествий «Континент» Светлана Баранова, создатель «Медиаразведки» Наталья Анисимова, представитель «Интуриста» Александр Глибичук, эксперт Россельхозбанка Максим Коваленко и Ляйля Абрамова из Сбербанка. Обсудят, как отличить настоящий гастротуризм от красивой упаковки, зачем малые территории превращать в магниты для путешественников и не сожрёт ли ИИ всё живое гостеприимство.

Важное уточнение: искусственный интеллект, судя по программе, не заменит живое общение, но поможет освободить время. Участникам даже покажут, как с помощью нейросети превращать скучную таблицу в нормальный отчёт. Это, пожалуй, стоит того, чтобы зарегистрироваться уже сейчас.

Как отмечают в АТОР, гастрономия всё чаще становится главным мотивом для путешествий, а локальные фестивали — точками притяжения туристов.

Кто всё это организует?

Модератором круглого стола выступит Кирилл Соколов, а откроет его министр Владимир Халюзин. После выступлений можно будет задать вопросы спикерам — так что готовьте каверзные вопросы про «куда поехать, чтобы было вкусно и не стыдно за бюджет».

Как попасть на «Йошку»

Круглый стол пройдёт 15 августа с 13:00 до 16:00. Можно быть очным гостем в Йошкар-Оле или подключиться онлайн. Трансляция будет в сообществе «12 туристических магнитов России» во ВКонтакте, а для участия нужно заранее зарегистрироваться — и для офлайн, и для онлайн. Ссылки ищите в официальных анонсах АТОР.

Так что доставайте календари, настраивайтесь на гастрономическую волну и не пропустите событие, где «семья» — это не просто слово, а целый фестиваль.